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Puglia

La Puglia è costituita da una lunga e stretta striscia di terra, prevalentemente pianeggiante, che si protende verso il centro del Mar Mediterraneo. Sin dai tempi antichi è stata terra di passaggio, ponte tra popoli, culture, tradizioni.

La zona turisticamente più conosciuta e meglio organizzata è sicuramente il Salento, le cui coste si estendono da Lecce, splendida città barocca, lungo l'Adriatico giù fino al capo di Santa Maria di Leuca per poi risalire lungo il Mar Jonio su fino al golfo di Taranto.

L'offerta balneare spazia da lunghe spiagge molto frequentate a scogliere più impervie ed isolate. Tra le destinazioni più popolari citiamo Gallipoli ed Otranto. L'entrotrerra, caratterizzato da un paesaggio brullo e selvaggio dominato da uliveti secolari, nasconde altre perle con preziose architetture antiche, quali Nardò, Galatina, Galatone.

La natura fa da sfondo ad interessanti escursioni ed attività sportive balneari e non solo.

Il retaggio culturale di gruppi di migranti provenienti dalla Grecia è alla base di uno dei più interessanti contesti dal punto di vista antropologico. La lingua, i canti e soprattutto le danze, prima tra tutte la pizzica con i suoi ritmi ossessivi e travolgenti, hanno creato nel corso degli ultimi anni un fenomeno culturale di grande richiamo a livello nazionale ed internazionale.

Oltre al Salento altre zone di interesse turistico sono il capoluogo Bari, il cui centro storico è tra i più antichi ed affascinanti del meridione, il villaggio di Alberobello con i suoi caratteristici trulli dai tetti in pietra, lo sperone del Gargano con altre note destinazioni balneari quali Vieste, Peschici e Pugnochiuso. Altre località conservano imponenti architetture difensive di epoca medievale quali il maestoso Casteldelmonte e le molte fortezze fatte erigere dal Federico II di Svevia.

La cucina pugliese si basa su ingredienti locali semplici e gustosi quali pomodori ed altre verdure, pesce e latticini dal sapore fresco e gustoso, pani, focacce e altri prodotti da forno, sapientemente combinati per ottenere deliziose ricette condite con il prelibato e ricco olio d'oliva pugliese.
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