- 16/05/2021
- Miriam
- Food & wine
Zafferano dell'Umbria: un viaggio lungo secoli
Dall'Asia all'Umbria, il lungo viaggio di una pianta dalle proprietà magiche lo zafferano.
Un fiore che lega la sua storia alla regione già nel 13mo e che oggi rappresenta una delle eccellenze gastronomiche.
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- 28/10/2020
- Miriam
- Food & wine
Fichi Girotti: un'eccellenza da quasi 200 anni
"Centum pignatuli ficuum": cento pignattelli di fichi!
Era questo l'obbligo degli abitanti di Amelia nei confronti del Papa, già dal Medioevo.
Una tradizione antica che ancora oggi regala l'eccellenza umbra più dolce: i Fichi Girotti.
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- 30/03/2020
- Miriam
- Food & wine
Viaggio in cucina: alla scoperta della Via di Mezzo
A Montefalco terra di eccellenze, di famose cantine che producono uno dei vini migliori in Italia, di antichi frantoi che producono l'Olio EVO Dop dell'Umbria, si trova il famoso ristorante Alla Via di Mezzo del mitico Giorgione
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- 17/03/2020
- Miriam
- Food & wine
Torta al testo: una gioia per il palato
Gli ingredienti semplici di campagna, abilmente elaborati dalle donne di un tempo, hanno dato origine a piatti della tradizione che ancora oggi deliziano i palati.
Tra i piatti tipici regionali dell'Umbria c'è l'immancabile torta al testo.
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- 14/12/2019
- Miriam
- Food & wine
Menù di Natale in Umbria
L'Umbria è una regione ricca di sapori e di antiche tradizioni gastronomiche legate alla terra, al mondo contadino e ai sapori semplici. Il risultato di un menù umbro è straordinariamente delizioso!
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- 04/10/2019
- Miriam
- Food & wine
inUmbria un itinerario Slow Food
L'Umbria, dove la natura e la cultura contadina sono parti integranti della vita quotidiana, è una regione che sposa perfettamente la mission di Slow Food, movimento nato nel 1989 per la tutela e il diritto al lento piacere.
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