Ospitati in un'azienda agricola sulle colline del Lago Trasimeno (Perugia, Umbria), trascorrete una giornata respirando i profumi della terra e della buona cucina umbra e cimentandovi in un vero e proprio corso di cucina. L'Azienda, a conduzione familiare, si estende su circa 30 ettari e utilizza per le sue produzioni rappresentate prevalentemente da cereali il metodo della rotazione dei terreni e della bassa concimazione per ottenere un raccolto di migliore qualità.
La giornata si svolgerà nel seguente modo:
Arrivo dei partecipanti, presentazione dell'azienda e dello staff
Visita guidata all'orto e raccolta delle verdure da utilizzare durante il corso
Visita al magazzino e macinazione della farina con mulino a pietra
Trasferimento in cucina per preparare i pici (tipica pasta umbra) utilizzando la farina prodotta dall'azienda
