Una esperienza perfetta per gli amanti dei prodotti tipici e caratteristici di un territorio, la preferita da chi vuole conoscere il tartufonero pregiato della Valnerina.
L'attività prevede un video di presentazione del tartufo e della cava con il cane: che cosa è, dove si trova, i terreni e le piante tartufigene, cosa sono le piantine micorizzate, come riconoscere il tartufo nelle varie stagioni e come addestrare il cane. Il video è stato realizzato nelle tartufaie e con i cani dell'azienda ospitante.
A seguire una breve lezione di cucina su come utilizzare al meglio il tartufo: piatti e ricette tradizionali direttamente dallo chef, con qualche piccolo segreto svelato...
Infine una degustazione a base di prodotti tipici locali e stagionali, composto da un antipasto, un primo un secondo e contorno, dolce e vino rosso dell'Umbria.
Scheda tecnica
Durata:
3 ore circa
Persone minime:
20
Attrezzatura fornita:
Tutto l'occorrente viene fornito dall'organizzazione
note:
Nel weekend l'attività potrebbe prevedere un supplemento.
