Infoline
LUN-VEN 9.00 - 18.00
SAB-DOM solo per emergenze
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La Tenuta di Salviano è una antica proprietà della famiglia Corsini sin dal 1800. Sorge sulle colline che si affacciano sul Lago di Corbara ed è meravigliosamente inserita all'interno del Parco Fluviale del Tevere, un'area naturale protetta gestita dal WWF.
La storia millenaria della Tenuta, racconta che fu edificata nel X secolo d.C. dalla famiglia francese dei Montemarte, sulle morbide colline dove già gli Etruschi coltivavano la vite, a pochi metri dall'area archeologica di Scoppieto, sede di antiche fornaci in cui i Romani producevano vasi in terra sigillata. E' ancora circondata dagli storici vigneti le cui uve danno origine alle note D.O.C. umbre Orvieto Classico e Lago di Corbara. La produzione di vini di assoluta qualità, coniuga tradizione ed innovazione ad un'agricoltura sostenibile. Ogni dettaglio della produzione viene curato maniacalmente, nell'assoluto rispetto degli equilibri dell'ecosistema.
La visita inizia con dei cenni sulla storia dell'azienda e sulle D.O.C. che vengono prodotte. Dal punto più alto della Tenuta, osservando la collocazione dei vigneti, si parlerà del microclima e delle ragioni che rendono i frutti e quindi i vini di una qualità unica. Il Wine Tour prosegue poi nei moderni impianti di vinificazione ed imbottigliamento, con una menzione particolare alle tecniche di produzione e al percorso delle uve dalla vigna alla bottiglia.
Seguirà poi la visita del vino nella sua fase di maturazione, dalle imponenti vasche in cemento alla barricaia, per finire nella grotta in cui lo Spumante Metodo Classico fermenta per la seconda volta.
Al termine della visita, si andrà in Sala Degustazione, dove potrete apprezzare i vini e le prelibatezze della cucina e della tradizione umbra.
Sono disponibili 3 tipologie di Wine Tour:
- Tour Degustazione Vino e Olio E.V.O.: visita guidata e degustazione di 4 vini con bruschette all'olio e.v.o. di produzione interna
- Tour Degustazione con tagliere: visita guidata e degustazione di 4 vini serviti con un assortimento di salumi e formaggi umbri stagionati di primissima qualità. Delle bruschette condite con l'olio extra vergine di produzione interna accompagneranno i taglieri.
- Tour Degustazione con pranzo: visita guidata e pranzo con degustazione di 4 vini in abbinamento a 4 portate
La storia millenaria della Tenuta, racconta che fu edificata nel X secolo d.C. dalla famiglia francese dei Montemarte, sulle morbide colline dove già gli Etruschi coltivavano la vite, a pochi metri dall'area archeologica di Scoppieto, sede di antiche fornaci in cui i Romani producevano vasi in terra sigillata. E' ancora circondata dagli storici vigneti le cui uve danno origine alle note D.O.C. umbre Orvieto Classico e Lago di Corbara. La produzione di vini di assoluta qualità, coniuga tradizione ed innovazione ad un'agricoltura sostenibile. Ogni dettaglio della produzione viene curato maniacalmente, nell'assoluto rispetto degli equilibri dell'ecosistema.
La visita inizia con dei cenni sulla storia dell'azienda e sulle D.O.C. che vengono prodotte. Dal punto più alto della Tenuta, osservando la collocazione dei vigneti, si parlerà del microclima e delle ragioni che rendono i frutti e quindi i vini di una qualità unica. Il Wine Tour prosegue poi nei moderni impianti di vinificazione ed imbottigliamento, con una menzione particolare alle tecniche di produzione e al percorso delle uve dalla vigna alla bottiglia.
Seguirà poi la visita del vino nella sua fase di maturazione, dalle imponenti vasche in cemento alla barricaia, per finire nella grotta in cui lo Spumante Metodo Classico fermenta per la seconda volta.
Al termine della visita, si andrà in Sala Degustazione, dove potrete apprezzare i vini e le prelibatezze della cucina e della tradizione umbra.
Sono disponibili 3 tipologie di Wine Tour:
- Tour Degustazione Vino e Olio E.V.O.: visita guidata e degustazione di 4 vini con bruschette all'olio e.v.o. di produzione interna
- Tour Degustazione con tagliere: visita guidata e degustazione di 4 vini serviti con un assortimento di salumi e formaggi umbri stagionati di primissima qualità. Delle bruschette condite con l'olio extra vergine di produzione interna accompagneranno i taglieri.
- Tour Degustazione con pranzo: visita guidata e pranzo con degustazione di 4 vini in abbinamento a 4 portate
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Durata | Fino 2 ore e mezza |
| Persone minime | 2 |
| Età minima | Adatto a tutte le età, per minori di 18 anni e per i bambini sono disponibili menù su richiesta e soft drinks |
| Descrizione | Prezzo |
|---|---|
| Prezzo per persona - Tour Degustazione con pranzo | 70.00 € |
| Prezzo per persona - Tour Degustazione Vino e Olio E.V.O. | 22.00 € |
| Prezzo per persona - Tour Degustazione con tagliere | 32.00 € |
