Il Caseificio 4 Madonne, nel cuore dell'Emilia, vi aprirà le porte offrendovi la possibilità di assistere dal vivo alla produzione del Parmigiano Reggiano.

Sarà un'esperienza alla scoperta di un formaggio unico, famoso in tutto il mondo e fiore all'occhiello della tradizione italiana. Conoscerete le delle persone che ogni giorno lavorano alla sua produzione nel massimo rispetto della tradizione. 

La visita guidata inizia dalla sala di produzione e prosege lungo il caratteristico corridoio studiato per permettere di vedere da vicino tutte le fasi del processo produttivo. Proseguirete poi per le sale del pre-salatoio, il salatoio, che contiene oltre 2.100 forme, ed infine la camera calda. Visiterete successivamente il magazzino, contenente 33.570 forme di Parmigiano Reggiano, e vedrete il laboratorio di confezionamento, dove le forme vengono tagliate e confezionate.

Per completare la visita, vivrete un tour gastronomico nella sala degustazione, dove verranno spiegate e assaporate le diverse stagionature del Parmigiano Reggiano DOP, oltre ad altri prodotti tipici selezionati in abbinamento alle stagionature del formaggio. 

Al termine della visita è previsto un assaggio di varie stagionature di Parmigiano Reggiano, burro, tosone, aceto balsamico, marmellate e/o miele, il tutto annaffiato con dell'ottimo Lambrusco.