Alla fine degli anni '70 i proprietari ebbero l'idea di comprare un rudere con annesso podere a pochi passi da uno dei monumenti più noti e belli di Todi: il bramantesco Tempio della Consolazione.
Il rudere era in realtà l'ex monastero francescano di Santa Margherita, un edificio risalente al XII secolo. Il progetto era quello di restaurarlo per poi adibirlo ad abitazione privata, poi invece, vista la crescente fama di Todi a livello turistico e tenuto presente anche il fatto che all'epoca a Todi c'era solo un Hotel, il progetto venne totalmente cambiato. Ecco quindi che nacque l'Hotel Bramante, uno splendido 4* in Umbria con piscina, campo da tennis e calcetto, Centro Benessere, centro congressi, a soli 300 mt di distanza dal centro città.
Le mura in pietra, i pavimenti originali in cotto, le camere nel piano superiore ricavate dalle celle delle suore sono testimoni di un passato importante, così come l'arredo, che rispetta lo stile dell'epoca ed è curato nei minimi particolari, per poter rivivere le atmosfere passate in totale relax.
Il Ristorante è il nostro fiore all'occhiello, grazie alla passione dello chef Aldo Mosca, di origine pugliese, che da venticinque anni cura i suoi piatti con grande classe e ricercatezza.